第665章秀一波厨艺 (第3/6页)

   “起锅烧油~！”

    随着苏芷篱一声令下，灶房外一个机灵的小丫鬟便窜了进来开始添柴生火。

    苏芷篱站在灶台边，看着油面开始向四周波动，微有青烟升起时，立即出声提醒道。

    “火小一些！”

    烧火的小丫鬟，急忙从灶坑里抽出几根柴火，火势便小了下去。

    苏芷篱看着逐渐降温的油锅，眼中闪过一丝满意，随后便接着对半莲等人讲道。

    “炸鲜花的时候油温要控制在六七成热。“

    “六七成热？”

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    兜铃听得迷糊，向前凑了凑，看了眼锅里的热油，满眼的好奇。

    “不经常混迹灶房的人，一般情况下掌握不好油温，今天我就来教你们个小窍门。”

    苏芷篱自然明白大家心中的疑惑，试油温总不好上手，于是她拿起一根筷子插在油中，接着在众人好奇的目光中，继续解释道。

    “将筷子插入油中，如果筷子周围会泛起小而细密的气泡，这说明油温刚好是六成。”

    “哦！原来如此！”

    兜铃点了点头，一副恍然大悟的样子，云雾几人也跟着点头，很是受教，真是生活处处是学问。

    接下来就是苏芷篱的个人solo时间，她熟练的把花瓣挂上面糊，然后一片一片的放入热油中，挂着面糊的花瓣，在热油中几次沉浮后，便被捞出锅，放在一边的沥油，等待装盘。

    刚炸好的鲜花色泽金黄，散发着诱人的香气，苏芷篱便迫不及待的拿起