美食从麻婆豆腐开始 第872节 (第3/6页)

时，空气中的细小气泡被起酥油吸入，油脂的这种含气性质称为酪化性。

    所以本质上区别还是有不少的。

    酥油的做法相对粗糙简单，所以喝起来会带着一点腥膻，而且据奶奶所说，酥油是用牛奶提炼出来的，然后在这个特制的桶中，要加入盐、熬煮好的浓茶，然后再用木柄反复搅拌，使得酥油和茶融为一体，呈现乳状。

    一口喝进去，感觉味道有些油腻，还有点咸。

    “确实不太适应。”红豆也喝了一口，感觉喝不习惯。

    “喝了吧，奶奶刚才不是说了嘛，刚进藏会有高原反应，喝点酥油茶能缓解症状。”

    安红豆点点头。

    在饮食上她最大的一个优点就是，有些东西虽然没有那么爱吃，但也是能够吃的下去的。

    哪怕现在这个酥油茶第一次喝起来感觉像是喝中药。

    但除了口味之外，这热腾腾的酥油茶下肚，暖洋洋的感觉还是很舒服的。

    不过，很快包子和馒头也端了上来，只是这个包子的样子看着有点像饺子，藏馒头的造型也很奇特，不是圆圆的，倒更像是随意做出来的饼。

    陈年先拿了一个洋芋包子。

    “这个真的很像饺子啊。”安红豆说道。

    “可能他们这里的包子就是这个造型吧，中原饮食往这边传，传着传着叫错名字也是正常的，就像南方北方的汤圆和元宵，本来应该是一种东西，但传着传着做法就变得不一样了。”

    “但是这个洋芋包子吃起来真的好吃，它里面也是咸的，而且还有一点青花椒的味