美食从麻婆豆腐开始 第802节 (第2/7页)

始处理起来猪手来，先用喷枪烫去了上面的毛，顺便也烫掉了猪皮表面上的汗腺。

    紧接着还得刮去上面的黑色物质，然后放进水里清洗干净。

    随后就开始动刀。

    一个猪蹄要切成四瓣。

    先是横着切，然后再竖着切，顺着猪与骨头之间的缝隙将其切开放入盆中。

    周济则是帮忙在一旁切金瓜。

    现在还不用姚广斌做甜品，所以他则是在一旁先开了蒸箱。

    按了一会儿，发现蒸箱的灯根本不亮，检查过一番才发现原来这玩意儿根本就没有通电，于是他们当即就找来了节目的负责人开始接线。

    但就在他们接线的时候，穆杰又发现他们这边的灶火根本打不着。

    “这剧组开始整幺蛾子了。”

    几人对视一眼，心中如此想到，他们在看以前的厨王争霸的时候，节目组就总喜欢整一些幺蛾子，要么就是锅不好使，要么就是碗筷不够。

    结果到了自己这里灶又打不着了。

    而电工师傅还在这边进行检修，眼看着一时半会儿根本搞不好，他们就只能先去处理其他食材。

    “这到底在搞什么？人家的菜都要做好了，我们这边还没点火呢。”穆杰好似开玩笑一般对着镜头说道，但陈年却看得出来穆杰实际上是在嘲讽。

    但陈年心里大概也清楚节目组为什么要这么做，一是因为这样做确实是有节目效果，二来是因为能够快速应变也是一个优秀厨师应该做到的，当然他还是觉得第一个的可能性更高一些。

    不过好在他们发现旁边的灶