美食从麻婆豆腐开始 第814节 (第2/7页)

还有一些配菜，不过这些配菜陈年早都已经在白天的时候就准备好了。

    金华火腿和猪五花rou需要切成细丝，而香菇则是要切成很小的丁。

    紧接着放入碗中用盐、酱油、少许的味精和少许白糖进行调味。

    直接上手抓拌均匀，等到这些食材上浆了之后，再直接将其搓成圆柱形的长条，同时将先前改好花刀的鱼rou翻过来，以鱼皮朝上，把这调制好的馅料放在鱼皮上。

    “师父，这个看起来好像寿司啊。”

    “嗯，样子比较像，而且到时候做好也是要切开吃的。”

    “是直接吃吗？”

    “直接吃也行，但如果想要味道更好的话还是蘸着料汁吃比较好。”

    “我就说嘛，虽然这个鱼rou现在看起来好像很好吃的样子，但要把它塞进猪大肠里，我就感觉有一些奇怪了。”

    “奇怪是正常的，最后只要好吃就行。”

    “那倒是，不过师父你说他们是怎么发明出这道菜的啊？以前我在别的饭店打工的时候，虽然也见到过一些以前没见过的菜，但加起来还没有在咱们这里见到的多。”

    “这就是古人的智慧了，把一些平常人们根本想不到的东西组合起来，还能做得特别好吃，这种人才是真正的大师。”

    说话之间，陈年已经把鱼rou卷起。

    里面包着馅料，加上外面白白的，改过花刀的鱼rou卷儿光是看着就让人觉得挺好吃的。

    “当然如果不是它还要塞进猪大肠里的话……”俞小花心中暗暗想到。

    最后陈年又拿出刚才浸泡的大肠简单的用水冲了一下，此时再去闻