美食从麻婆豆腐开始 第803节 (第1/6页)

    只不过他们做的相当简单，先在盘子中间放上两片薄荷，然后又把鸭胸rou切好摆在上面，紧接着又把烤制过的奶酪铺在上面，最后再来一层巧克力碎，这就算是做好了。

    看的陈年一愣一愣的，心想西餐当中应该也有很多厉害的做法，怎么他们这么草率？

    这是做饭吗？

    这不就是把食材简单处理了一下，然后摆在一起？

    第815章 略胜一筹

    “这种烹饪方式也太随意了。”

    陈年不仅在心中叹了口气，而且他也发现了，不管是日本的厨师也好还是一些欧美的厨师也好，总是在强调要突出食物的本味。

    但吃饭吃的不就是一个好吃吗？

    虽然不可否认某些食材只吃本位的话确实很不错，但一直拿来吹就没必要了。

    因为这种食物本身并没有多少技术含量，别的不说，单说一个三文鱼刺身，只要食材够好够新鲜，哪怕就是一个刚从新东方你出来的新人厨师也能做好。

    所以他觉得那些三文鱼仙人、寿司仙人什么的根本没必要。

    而且这可是烹饪比赛诶！

    全程烹饪过的就只有奶酪，剩下的全都是把食材切好后就直接摆盘这样的东西也能拿奖吗？

    一没有体现刀工，二没有体现出来与厨师本身相应的烹饪技法，如果陈年是评委的话，一定会说这道菜不合格。

    陈年不住的在心中感慨着。

    这要是放在国内的厨师比赛里，别说是进前几名了，估计入围都难在第1轮上就得被淘汰了。

    当初他也在萨帕的餐厅里吃过饭，那时他吃的味道都很不错，所