美食从麻婆豆腐开始 第598节 (第6/7页)

面的膏也非常的绵，吃起来感觉非常的厚重。”

    陈年自然不是那种吃独食的人，知道这个好吃，陈年也想让红豆马上尝一尝。

    两个喜欢吃的人凑在一起就是全天下最幸福的事情。

    安红豆刚刚咽下口中的皮皮虾，见到陈年将另外半只螃蟹递过来之后，看了看手中自己也才吃了一口的皮皮虾，于是也大方的把这皮皮虾递了过去。

    “那你吃这个，我这个也超级好吃！”

    于是二人互换了手里的食物之后，又开始分别吃了起来。

    吃完之后他们又看向了盆中的血蛤。

    这种东西又叫做血蚶，在潮汕地区也是相当有名的，而很多人吃生腌其实并不会去弄虾螃蟹什么的，而是会单独做一盘生腌血蚶。

    陈年当初在白金之星号船上的时候，有见到过这种食材，只不过当时并没有师傅拿它来做生腌，毕竟这种东西做成生腌虽然好吃，但在船上不一定所有的人都能吃得惯。

    只是他们在船上不这么做，但还是有聊过这种做法。

    普通人吃血蛤可能会有点吃不太习惯，因为血蛤的里面还带着血，吃起来会有一种很明显的腥味，但是对于某些喜欢吃的人来说，真的是会特别喜欢吃的。

    只不过这一盆里所泡着的血蛤陈年并没有完全的生腌，而是在腌制之前用八十度左右的水烫了十几秒钟。

    使其达到七八成熟。

    当时安红豆还特意有问过为什么陈年要这么做，陈年告诉红豆说血蛤这种生物在开水之中烫着，rou质就会收缩，如果烫的时间过长，收缩的也会特别厉害，而且里面的鲜美味道也会随着收缩以后所释放出来的水分渗透出来。

    在七八成熟的时候，血蛤的rou