美食从麻婆豆腐开始 第193节 (第2/8页)

平常可以睡懒觉，也可以做别的什么，但不能整天浑浑噩噩的，做事没有任何的方向和目的。

    最后就是能够爱干净一点就行。

    至于其他的陈年就完全是看眼缘了，说起来这要求并不是很高，因为陈年自己就可以做到这些，而且在这当中其实也并没有太多的硬性要求。

    所以就在和安红豆有一搭没一搭的聊着天的时候，陈年也在不知不觉当中开始对安红豆产生更大的好奇，只是这一点他自己并没有发现罢了。

    很快再把鱼切好之后，仅仅是提起来抖了抖，那上面已经根根分明的鱼rou虽然彼此之间仍旧还有一些粘连，但现在已经完全看得出其形状。

    紧接着将这鱼rou放在一旁，陈年开始调制腌料，少许清水，几片葱、姜，少许盐以及适量料酒。

    随后便把这切好的鱼rou放入其中，一般来说加入这些东西肯定主要作用便是去掉其腥味，毕竟料酒葱姜这些合在一起的作用也是非常显而易见的。

    这一盆料汁在通过水的浸泡之后，同样的也将调料自身的味道泡了出来，而这料汁的浆水也侵入鱼rou深层肌理当中，不断的滋润着，将浆水中原本的味道灌注在鱼rou每一个细胞之内。

    在rou眼看不到的细微之处，这块被切下来的鳜鱼身上的肌rou正在经历着舒爽的痉挛，丝毫不知道接下来要面对的是什么。

    不过这一次对于鱼来说还有一个作用，便是吸收底味，虽然这味道等到时候成品做出来的时候基本上无法用味觉品尝出来，但这是必须要经历的流程，而且在底味这一方面也并不需要用味觉来把这调料的味道全部都品出来，否