美食从麻婆豆腐开始 第786节 (第2/7页)

油进去，等到油微微热的时候，先是炒好了鸡蛋，然后把炒好的鸡蛋盛出来，陈年又把刚才蒸好的土豆一股脑的倒入锅中，开始不断的翻炒起来。

    在翻炒的时候，锅中也开始散发出阵阵的香味，其中有土豆的香味，也有面被炒过时的香味。

    这一次陈年用的是大锅，锅铲也是一把巨大的好像铁锹一样的铲子，将土豆炒的差不多了之后，陈年又把切好的韭菜放入其中，然后继续翻炒，一边翻炒，一边开始在里面撒入各种各样的调料进行调味。

    不断的翻炒之间，锅中的油完全不见，被吸附在这些土豆外面的面身上，随着不断的翻炒上面的水分也在飞快的流失，但陈年的目的不是把这个炒硬，而是炒干即可。

    等陈年停手的时候，他感觉自己的胳膊都开始有一点发酸了，但在看锅里已经做好的炒不烂子，色泽金黄，期间还点缀着韭菜的绿色。

    但在高温的翻炒之下，韭菜的颜色微微变深。

    众人拿着大碗过来盛，每人都盛得满满的，最后陈年也给自己盛了一碗，但他没有着急着吃，而是又在锅中倒了些开水，将剩下的鸡蛋打好搅散后，倒入锅中去煮鸡蛋汤。

    紫菜和虾皮车上也都还有一些，陈年也又放了进去。

    虽然这个时候火没有那么大了，但陈年也懒得去管，直接在一旁端着碗开始吃了起来。

    炒不烂子虽然是炒出来的，但也只是把外面的一层水分炒干，里面还是带着一些软的，先前经过了蒸的土豆，此时变得绵软。

    吃起来完全是外面的那些面在提供着口感的方向。

    味道调的恰到好处，所以这一刻吃起来也特别的香。

    但陈年吃着吃着却开始叹气，要是再能有点油辣子就好了，和这些炒不烂子拌在一起，那肯定