美食从麻婆豆腐开始 第776节 (第3/6页)

这里。

    但小福贵还是不出所料的跑的慢了些，被炸了一身牛粪，以至于在回去的时候陈年都不愿意拉他，而是站得远远的。

    回家之后小福贵也不出所料的狠狠的挨了一顿骂。

    高根柱看着自家孩子满身都是牛粪的大哭，在小福贵换下衣服之后，还没忍住上去踹了两脚。

    “你说你好好的去炸什么牛粪，自己去玩儿也就算了，还要把你陈年哥也拉上，而且炸就炸吧，还弄了这么一身，大过年的给你娘找活干，是不是？”

    而小福贵此时还在嚎啕大哭着。

    只是这毕竟是自己家的孩子，打过骂过后，张传芳还是烧了些开水，让小福贵自己进去洗干净。

    不过到了下午，小福贵似乎就忘了这事儿，又跟着那些小孩子们跑出去玩儿了。

    陈年和高根柱夫妻俩则是开始在家里准备起了年夜饭来。

    虽然平时也是每天忙碌，过年也同样也要忙碌，但在这样的氛围之下，给人的感觉总是不同的。

    做猪皮冻、炸丸子、做烧rou……高根柱做着主要的工作，陈年就在一旁打打下手，虽然这几种食物对于陈年来说都简单的不得了。

    猪皮冻和陈年店里卖的水晶肴rou做起来没什么差别，甚至还更简单一些，就是将买回来的猪皮先放进热锅里，烫去上面的猪毛，然后开始焯水。

    加入料酒和葱姜去腥，水开后煮五六分钟左右便捞出来，再用菜刀刮去猪皮里面的肥油。

    等到把里面的肥油刮干净后，再切成一根一根手指长的细丝，继续放入热水当中同时再加入一些碱面。

    反复清洗三四遍之后，上面的油脂基本上也被清洗的差不多了。

    清洗好之后继续放入锅中以小火慢慢的去煮。

    大约一个多