美食从麻婆豆腐开始 第796节 (第6/6页)

了，都是迟早的事。”陈年说道，“来，先尝一尝我做的钵钵鸡味道怎么样。”

    安红豆点了点头，抬起手来在碗里挑了挑，最后拿了一串鸡胗出来。

    “这个是鸡胗吗？”

    “是啊，这个还挺好吃的。”

    “不过鸡胗是鸡的哪个部位啊？”

    陈年想了想：“鸡胗嘛，其实就是鸡的胃，外面卖的小郡肝其实也就是鸡胗，因为它主要负责储存和磨碎食物，所以它的rou质比较厚，而且特别的坚韧，吃起来也很有嚼劲。”

    “其实我挺爱吃鸡胗的，不过小时候在我们那边吃这个的不多，就是外面卖的拌凉菜的里面有，每次我爸买了凉菜回来，我都会先把里面的鸡胗挑着吃完。”

    “这不是巧了吗？我小时候也是这样，不过我们这边吃鸡杂比较多一些，我那会儿就特别喜欢吃鸡杂面，尤其是里面的鸡胗，咬起来脆脆的，特别好吃。”

    就在陈年说着的时候，然后红豆一口撸下了尖子上的鸡胗。

    入口安红豆只觉得有一种很奇怪的清香味道，随后便是香辣和麻。

    紧接着又是芝麻和鸡汤的香味打底。

    鸡胗在咀嚼的时候发出嘎吱嘎吱的声音，吃下一串之后安红豆感觉又好吃又不满足，于是又拿起一串开始吃了起来。

    甚至连点评都来不及。

    但在吃了第二串之后安红豆感觉比第一串好吃了许多，因为人在乏累的时候就需要摄入一些盐分偏重的食物。

    而这些重口味的食物也可以带来满足感。

    在第一次吃的时候，虽然说味道正好，但在第二口的时候叠加了第一口的部分调料，所以就会感觉味道更重。

    可这样对于安红豆来说是刚刚好的。