美食从麻婆豆腐开始 第671节 (第2/6页)

那忽然而生的敌意，心想着对方大概是把自己当成了贪得无厌之辈，于是连忙解释道：“恩人，我没有别的意思，您把我从外面救了回来，我用这条命来感谢您都犹过不及，所以我也只是单纯的好奇而已。”

    老太太此时却有些埋怨的看了一眼自家老头：“你怕什么？我看着小乞丐也不像是坏人。”

    说完又和蔼的蹲下身子，从陈年这边把喝的连一滴汤汁都舔不出来的碗拿起：“那是我们正在煮的一锅杂碎，等到天亮之后再出去卖，我们两个老了，现在也干不动别的活儿，只能靠这个为生。”

    陈年听后心中一愣。

    杂碎？

    这他倒是知道，一般来说杂碎指的就是动物内脏的一些边角料。

    网上很多人说古代有钱人都是吃rou的，只有穷人才吃内脏，这话其实一点也不准确。

    古代的穷人大多是以种地的农民和城里的平民为主，别说是内脏这种荤腥了，他们连青菜都吃不起。

    以前陈年就在大夏朝呆过，所以知道有很多中下等的农民经常都是以豉汁、豉顶、豉面做菜，就着粗粮杂粮一起艰难下咽。

    吃在很多人的眼中是为了生活，但在他们的眼中只是为了能够生存下去。

    在《北史》当中就有记载：“慕容绍宗讨侯景于涡阳，时景军甚盛，初闻韩轨往讨之，曰，啖猪肠小儿。”

    就足以说明内脏在古代的名流当中也是相当盛行的，除了吃rou他们也会吃一些内脏。

    因为在那个时候内脏也不仅仅是为了填饱肚子，还可以当作食疗的食物。

    这种食疗的方法在商朝的《汤神论》中就有记载，而后来的《神农本草经》更是对其