美食从麻婆豆腐开始 第892节 (第2/6页)

司，而是纯正的番茄膏。

    需要等到这几种酱料和这一锅油均匀融合后，眼看着另一边的牛rou也泡的差不多了，于是陈年把牛rou下入锅中，开始缓慢的搅动起来。

    第894章 都在酒里

    在油锅之中，牛rou的水分慢慢析出，同时也开始吸收调料的味道，渐渐入味儿。

    一直等到锅中的牛rou缩水到一定程度，定型变色的时候，陈年又加入一小勺红烧酱油。

    搅拌均匀，牛rou的颜色也变得更加红亮。

    这时陈年直接盖上锅盖，保持着咕嘟的小火对牛rou进行煨制。

    也就是这个时候红豆来了。

    “好香啊！我闻到了一股rou味儿，是什么rou？感觉不太像是猪rou养和羊rou，是牛rou对不对？”

    然后红豆一进门便猜测道。

    “真聪明，这次确实是牛rou。”

    安红豆进到厨房里来看了看锅内：“炖牛rou啊，看着真不错，不过今天晚上光吃炖牛rou吗？这不得来一点米饭啊，为了吃你这一顿，我晚上连饭都没有吃。”

    “不不不，你只猜对了牛rou，但并没有猜对其他的，这个可不是炖牛rou。”

    不过陈年还是没有说出答案，而是指了指旁边的面团。

    “面？牛rou面？这不还是炖牛rou吗？总不能说把牛rou放在面上，它就不是炖牛rou了，只是组合在一起的时候它叫牛rou面。”

    “红豆，这你可错了，炖牛rou是用水来炖的，这一锅里面可全都是油，光是香料我就放了十几种。”

    “都是油？那看着也不像是油炸牛rou啊，而且……”安红豆说着说着似乎想到了什么，“等一下，你今天晚上要做的是不是牛rou板面？”

    “对喽！”

    陈年投去赞赏的目光：“是正宗的sjzah牛rou板