美食从麻婆豆腐开始 第774节 (第3/6页)

栲姥姥搓这么多也够吃了，接下来我们再搓点莜面鱼鱼。”

    “莜面鱼鱼？”陈年听着这个名字感觉还怪可爱的。

    与此同时张传芳那边也开始做了起来。

    这一次的剂子要比先前小了一些，而且张传芳也没有再用菜刀了，先是将这团面放在手心里，然后双手开始对着搓，搓着搓着这团莜面就变成了中间粗两边细的样子。

    最后她轻轻一按，再摊开手掌，莜面已经变成了长条的小鱼儿模样。

    “这个就是莜面鱼鱼呀？但为啥要做成这个样子不做成面条那样？”

    张传芳摇了摇头：“这我就不知道了，反正我们祖祖辈辈就是这么做的，我奶这么做，我妈也这么做，我也就这么做，你不觉得这个很像鱼吗？要不然它为啥叫莜面鱼鱼？”

    陈年也听出了这就是传统的习俗，就像陈年以前在北方吃过的猫耳朵也要做成那个样子，或用手搓或用筷子碾，又或者是先用筷子在中间扎个小洞，然后轻轻一转在里面转出一个小窝窝来。

    但他想着，要是搓成小狗的样子，那岂不是要叫莜面狗狗？

    如果搓成小鸡的样子，那估计就是莜面鸡鸡。

    如果搓成牛的样子，就得叫莜面牛牛了。

    最后陈年又开始有样学样的跟着搓了一些莜面鱼鱼，至于脑海中的那些想法，他还是没有尝试着去实现。

    “除了刚才做的那两种之外，莜面还可以做成莜面河捞，在我们这里有种面叫做河捞面，这两种在做法上有点类似，都是用专门的器具东西给面压出来，但在我们家这两种器具也是不一样的。

    河捞面压出来之后表面是光滑的，但莜面河捞做出来之后，外面并不光，有一点纹路在上面。”

    听着嫂子的介绍，陈年