一口天价炒饭，老唐当场拜师 第530节 (第4/5页)

既可以品尝到小鸡鲜嫩的口感，又能尝到老母鸡的鲜浓滋味，最合粤省人的胃口了。

    李逸做的这款金汤，除了老母鸡之外，还有猪腔骨和猪瘦rou，来增加风味。

    还有一副猪棒骨，来让汤更加的浓厚。

    另外还有鸡爪，猪蹄，猪肘，来增加胶质。

    所以李逸舀起的汤落下后都是呈一条直线的，浓稠无比，像是勾过芡一样。

    但实际上它里面没有半点淀粉，全都是各种食材靠着长时间炖煮而出的胶质。

    不过李逸并没有直接盛进锅里，而是把汤倒进了一旁的炒锅里。

    随后，他开火加热，将汤汁煮沸，就端过了一盆早已经处理好的金瓜泥，舀起一勺，加进了锅里。

    李逸将炒勺的勺底朝下，推着锅里的浓汤转着。

    很快，勺子里的金瓜泥就渐渐融进了浓汤里，将浓汤染成了漂亮的金黄色。

    林奕伦一直在注意李逸的cao作，看到锅里金黄诱人的汤汁，他马上捧场的开口赞叹：“漂亮！这颜色！绝了！”

    他并不是在拍马屁，锅里的金汤色泽的确如同鹅黄一般，又有点黄金的明亮，看上去无比通透。

    这些金瓜泥都是李逸亲自蒸熟，然后过滤出来的，只有纯瓜rou泥，没有半点丝絮。

    因此，它下锅后的融化效果极佳，色泽也格外出众。

    下金瓜泥并没有特殊的作用，只是为了配色，让汤底的颜色更加金黄，显得更好看。

    汤的味道，还是靠好的原材料和长时间的炖煮。

    将南瓜泥熬化后，李逸就去到了蒸箱前，从中取出了一个个陶罐。

    陶罐口都封着保鲜膜，盖着罐盖。

    李逸打开一罐