一口天价炒饭，老唐当场拜师 第336节 (第1/5页)

    “真的假的？”

    赵金麦听得惊奇。

    “反正我见过。”

    李逸笑了笑，没有细讲。

    萧美人在进宫之后，张东官曾经就想对其指点一二，结果被萧美人骂了个狗血喷头，最后只能留下一句“好男不跟女斗”，愤然离去。

    不过萧美人发火也是有道理的。

    白案主要是做面点，一些糕团、面点都是特制的纯素品。

    红案厨师往往手染血腥，碰了白案厨具或者食材，都算是污染，只能换新的，白案厨师当然恼火了。

    “我还是第一次知道厨师还分红案和白案。”

    赵金麦啃着玉米，好奇问：“白案的地位居然这么高么？”

    “我换个说法你就明白了。”

    李逸笑着解释：“红案一般是做菜，不分荤素，白案一般做主食，最传统的馒头，米饭，包子，花卷，饺子，都属于白案。”

    “好吧，这么说我就明白了！”

    赵金麦恍然大悟。

    主食之所以叫主食，意思就是主要食用的粮食。

    在资源匮乏的古代，普通人的餐桌上，根本没有什么菜，能吃饱主食，都已经算是好日子了。

    照这么算，白案的地位和红案平起平坐，那都属于是给红案面子了。

    “那白案的种类可太多了呀！”

    吴垒惊叹：“只是最常见的包子，都有几百种了吧？饺子也是。

    我的天！全国各地有那么多的主食，点心，想全部学完，一辈子都不