一口天价炒饭，老唐当场拜师 第528节 (第2/6页)

里发酵，大批量生产。

    于是，贵省当地的豆豉也就跟不上老干妈日益旺盛的原料需求了。

    现在老干妈用的豆豉，要么就是从山城豆豉厂进货，要么就是用自家的酱厂生产的豆豉。

    但即便是它自家生产的豆豉，用的也是霉菌型的生产工艺，也没有贵省本地豆豉的味道了。”

    听到李逸的解释，直播间观众恍然大悟，心头疑惑顿消。

    “原来是豆豉的问题！”

    “我就说我的味觉没出问题！明明以前的老干妈那么好吃，就算有童年滤镜，也不可能差这么多！”

    “贵省人作证！逸哥说的真的！我奶奶做豆豉就会用一种豆豉叶！”

    “明白了！我就说以前的老干妈为什么那么好吃，越嚼越香，现在的就是一股咸豆豉味，根本没法比！”

    林奕伦也被李逸的解释刷新了认知，惊讶问：“还有豆豉叶这种东西？是什么的叶子啊？”

    翻炒着锅中的豆豉，李逸解释：“它学名叫溪荪，是一种鸢尾科鸢尾属的植物。

    它的根茎是一味中药材，名字就叫豆豉草，可以消积行水，活血调经，所以也叫通经草。

    贵省当地一般叫它扁竹根，一般长在竹林边上，还有比较阴的地方。

    它叶子看上去比较像放大的竹叶，还会开花，花色有白有紫，还是很好看的。”

    “吸孙？我记一下，哪个吸，哪个孙？”

    林奕伦拿出了手机，打开记事本记着。

    “溪水的溪，竹荪的荪。”