美食从麻婆豆腐开始 第637节 (第4/7页)

还只是为了照顾女朋友的感受，但后来习惯了之后也确实是喜欢上了这边的菜品。

    “果然境泽定律诚不欺我。”陈年不禁想道。

    随后他就开始为对方介绍起了这道菜来：“这道菜的名字叫翡翠芙蓉帝王蟹，这一盆汤的分量不少，但基本上用到了整只帝王蟹的蟹rou。

    这上面的汤底就是文思豆腐，但做成了翡翠的颜色，因为白色和淡绿色搭配在一起会让人感觉到非常的清新。

    听到这里薛宴不禁点了点头：“这道菜叫翡翠芙蓉帝王蟹是吧，我的理解就是翡翠就是你调出来的这个颜色，帝王蟹就是帝王蟹本身，但芙蓉我记得在菜里面应该是蛋清或者在这里解释成文思豆腐？”

    陈年摇了摇头：“不不不，文思豆腐是文思豆腐，但芙蓉确实如您所说，用到的是蛋，您现在可以用勺子往碗里盛汤试试。”

    薛宴听着这话，不禁兴趣更胜，他看了看身边的朋友，其他人也都露出了期待之色。

    光是这一道菜端上来就已经超乎他们的想象了，现在他们也收起了之前的轻视之心，怪不得薛宴刚才就一直做出高深莫测的神情。

    原来是在这儿等着他们啊。

    想是这么想的，当然他们不知道薛宴刚才也不过是在强撑着罢了。

    在陈年的指导之下，他拿了一个汤勺探入碗中，白瓷汤勺同样与盘中碧波形成了鲜明的对比，但他多往下探了探，却感觉里面似乎暗藏玄机。

    然后将其捞起来，在绿色的文思豆腐汤下面还有一层浅黄色，极其松软的东西。

    “就是这个？”

    “对，这个就是这道菜名字里面的芙蓉了，用鸡蛋清、鸡的高汤以及用虾熬出来的海