美食从麻婆豆腐开始 第415节 (第6/7页)

乱来，现在看着鸭子的成色非常不错。

    不过就这么看着，陈年的额头上、鼻尖、脖子上也已经沁出了不少汗水。

    衣服的前襟都被打湿了。

    但就算这样，陈年还是一直关注着炉内的鸭子，丝毫没有感觉到身上的不适。

    孙师傅起身回屋内取出一个盆重新来到院子里之后，说道：“行了，后面给我吧。”

    从陈年手中接过鸭子之后，将鸭子倾斜，从先前的刀口处将鸭子体内的汤汁倒了出来。

    “徒弟，到最后你不知道鸭子有没有烤熟就看里面的汤，倒出来的汤是粉红色，那就说明只有七八成，要是浅白色上面还有油，那就是九到十成熟，但要是倒出来的跟奶一样，而且油多汤少，那就是烤过火了。”

    孙师傅一边倒汤一边说道。

    “你端着盆，咱们回屋里去。”孙师傅说了一句之后，就带着鸭子去了厨房里。

    陈年端那一盆鸭汤紧随其后。

    这时，陈年还观察了一下，这鸭汤呈现淡白色，上面飘着一层同样浅黄色的鸭油，这汤的味道非常浓郁。

    稍微凑近一些，那香味就不停的往鼻子里钻。

    “师父，我能喝一口这个汤吗？”陈年不禁问道，虽然中午的时候已经吃饱了，但是陈年腹中的馋虫还是被再次勾了起来。

    “行啊，回来你用勺子可以尝尝。”

    “好嘞！”

    回到厨房之后，陈年迫不及待的取来了一个勺子，将汤汁盛在其中，那色彩在阳光的照射之后有些晶莹，就像是一块水润的羊脂白玉一般，可偏偏那玉又有些透，并不是极品白玉那样的浓醇。

    上面的鸭