美食从麻婆豆腐开始 第856节 (第3/6页)

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    大致看完之后，陈年心里也就有数了。

    回去想了想，陈年提笔也列出来自己要做的十道菜。

    八仙过海闹罗汉。

    黄烧绣球鱼翅。

    芽菜香酥斑鸠。

    凤冠鲍鱼。

    烩蝴蝶海参。

    水晶虾饼。

    明太鱼文思豆腐。

    炉rou烧鳝段。

    冰淇淋面包虾仁。

    以及素菜三鲜猴头。

    这其中有鲁菜，有川菜，有淮阳菜，也有谭家菜。

    主打的就是一个高端上档次，这些菜里面大多都是海味，其中也有些野味。

    而且还有两道是陈年自己创出来的，明太鱼其实也就是鳕鱼，呈白色，陈年打算到时候将鱼rou和豆腐放在一起，这样也能使得味道更加鲜美。

    还有冰淇淋面包虾仁也是陈年在现实中吃过的一道菜，只不过陈年对其改进了一番。

    当陈年把自己这边的菜单给到赵师傅之后，赵师傅拿着看了看。

    上面的大多数菜他是知道的，而且他也知道里面有好几道菜做起来都十分复杂，如果不是师门传承，其他人根本学不到。

    不过他也有些疑惑，因为他看得出来这当中的有很多菜都不是京城这边的菜系，如果说陈年是从扬州来的，里面有几道淮扬菜倒也很正常，可是其中的黄烧绣球鱼翅还有香酥斑鸠，这都不属于淮扬菜和北方这边官府菜的范畴。

    只不过就算他有这些疑问也不好去问，万一涉及到人家师门里的东西呢？

    只不过他不知道的是他不熟悉的这几道菜是川菜里面的。