美食从麻婆豆腐开始 第721节 (第1/7页)

    “柯杰！”

    战鹰听到这话瞬间提高了音量。

    第741章 吃好喝好

    很快陈年又开始准备第四道菜。

    第四道陈年准备做宫保腰片，之前他其实是想要做宫保鸡丁来着，毕竟这也是一道非常传统的川菜。

    而且宫保鸡丁虽然是川菜，但流传的范围非常广，祖国大江南北的饭馆里基本上都能见到这道菜。

    但这一道川菜流传到各地之后就会被进行不同程度上的魔改，所以陈年想给他们尝一尝正宗的宫保鸡丁是怎么样的，可他想了想以包间里坐着的这三个人的等级，大概也吃到过正宗的宫保鸡丁。

    这样一来就没有了什么新鲜感。

    所以陈年就打算换一个思路。

    宫保腰片算是宫保鸡丁的衍生版本，毕竟有些人对于内脏还是比较喜欢的，再加上腰花在炒出来之后口感也相当不错，只要去除了其中的腥味，也是一种非常受人喜欢的食材。

    而且陈年也从小道消息得知，柯杰其实挺喜欢吃腰子的。

    因此下午陈年出去的时候专门买了一块新鲜的大白猪的腰子。

    回来只经过了简单的处理便放在了那里。

    先前陈年已经处理过腰子本身的腥膻味道了，所以此刻可以直接拿来使用。

    先将腰子上面的腰臊去掉，然后从中间破开，破成片状，紧接着陈年就开始在上面改十字刀花。

    “师父，这又是一道新菜吗？”谢玉在一旁好奇的问道。

    “对，宫保腰花，做法不难，