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就是这个配比，没有那么多为什么。

    可其实这些背后都有依据，只是他们没深究。

    “刚刚我给rou糜加水，是经过了搅拌的。”柳薇薇把刚才那碗rou馅又拿了回来，拿出一根筷子就插了进去，“你看，经过搅拌之后，rou糜就开始起劲，变得黏糊糊的，这样的rou质等到下锅时就会变得十分有弹性。”

    “但如果不加水，等到白菜的水流出来，在煮饺子时，白菜馅就无法跟rou馅完全混合，这水分也无法融进rou馅里，达到起劲有弹性，让rou质包含水分的程度。”

    柳薇薇挑起一坨rou馅，就示意这个提问小女娃伸手，放在她的手背上，朝她挤了下眼，“你摸摸，这rou加水加调料后是不是变得有粘性了？”

    小女孩一开始觉得有些恶心，但用大拇指挑了一块，放在手里捏了捏后，立刻点头。

    其他人也都能看见，她的大拇指跟食指，有一个小瞬间差点被黏在一起了，要用点力气才能分开。

    柳薇薇笑笑，拿出纸巾帮她擦去，“你叫什么名字？”

    小女孩顿时紧张地抬头，“我、我叫韩紫竹。“

    “奖励你提问的勇气跟深入的思考，50积分。”

    小女孩顿时惊愕地小嘴都张开了，跟旁边差不多高的小豆丁女孩对看了一眼，两人就惊喜地握住了手。

    “谢谢老师！”

    柳薇薇洗了手，又把小葱飞速地切成了葱末，跟其他内馅混合再加入香油搅拌。

    接下去，就是饺子面皮。

    机器人直接拿出来已经醒完的面团，两只机械臂一起运作，很快就把面团搓成了均匀的两个大粗条。

    柳薇薇用刀将粗面条，快速切成等分