一口天价炒饭，老唐当场拜师 第306节 (第3/5页)

式回锅rou。

    但李逸这次宴席上要做的回锅rou，却不是传统的这种。

    来到案板前，他拿过了菜刀，又取来了王罡没用完的二刀rou，切了起来。

    这二刀rou是已经煮熟的，韧性十足。

    李逸下刀如飞，刀下的二刀rou，已经飞快的变成了一片片薄如蝉翼的rou片，肥rou部分甚至已经可以透光了。

    “切得这么薄？”

    王罡有些惊讶，开口嘀咕了句，但却没多问。

    回锅rou其实并没有固定的做法，在川省，家家户户都会做回锅rou，而且家家的做法都不一样，味道也不同。

    刚刚李逸也说了，他会按照自己的做法来做。

    王罡只是有些好奇，这么薄的rou，下锅受热以后，恐怕会卷成弹簧吧？

    “切得薄，熟得快。”

    李逸笑着说了句，手中不停。

    很快，他就切出了满满一盘纤薄的rou片。

    跟着，他就来到了灶台前。

    王罡刚才用的佐料都在锅灶旁，李逸扫了一眼，确认齐全后，就起起锅开了火。

    旺火舔舐着锅底，宛如喷气式发动机。

    锅中开始渐渐腾起了青烟，温度在持续上升。

    看到李逸淡定的站在锅前，丝毫没有放料的意思，王罡有些迟疑，不知道要不要提醒他。

    锅烧得太热再倒油的话，是有可能起火的。

    但看到吴垒和赵金麦几人笑呵呵的在一旁看着，王罡还是没有开口。

    灶台前，李逸伸手放在锅底上方，感受了一下温度，随即就拿起了湿抹布，抓住了锅耳。

    一边拿起了