一口天价炒饭，老唐当场拜师 第440节 (第5/6页)

几道官府菜，只是这个宴席的前调。

    李逸设计的这桌宴席，主单元是湘省各个地区的特色名菜组成的风味山河。

    在李逸看来，所谓的官府菜，宫廷菜，都只是伪概念。

    所有的官府菜，宫廷菜，都是取材自民间，只是用了更珍稀的食材，更加精细的做法进行制作而已。

    但真正的风味，还是在民间。

    湘菜的技艺巅峰是组庵菜不假，但对于广大湘省人民来说，湘菜的根，却是各地本地的特色菜肴。

    岳阳的巴陵全鱼席、益阳的竹笋菜、常德的钵子菜、张家界的菌子菜、湘西的酸味菜、怀化的麻鸭菜、娄底的全牛菜、邵阳的铜鹅菜、永州的蛇菜、郴州的野菜……

    这些才是养育了无数湘省人的记忆里的湘菜。

    只不过李逸没办法全部将它们放到一场宴席中去，只能选出一些代表性的菜，组成了这桌湘味山河宴。

    随着永州的【永州血鸭】出菜，株洲的【醴陵蒸鱼】，湘潭的【剁椒拆鱼头】，邵阳的【干煸猪血丸】，岳阳的【翠竹粉蒸鳜鱼】，衡阳的【玉麟香腰】也紧随其后。

    在将彬州的【资兴米粉鹅】和湘西的【红烧寒菌】也端了出去后，李逸终于腾出了手来，开始制作这桌宴席中的主菜了。

    第502章 【百鸟朝凤】

    湘味山河宴的主菜，自然得是湘菜中的极品才行。

    而李逸准备的这道主菜，则是曾经在乾隆生母皇太后钮钴禄氏八十岁寿宴上，作为寿宴