一口天价炒饭，老唐当场拜师 第440节 (第6/6页)

主菜，进献给钮氏的【百鸟朝凤】。

    这道菜是在钮氏的寿宴上首次出现，后来宫中后妃也无不以能在寿宴上品尝这道菜为荣。

    渐渐的，这道菜也被传到了民间，成为了一道广受欢迎的官府菜。

    因为它的主料用的是湘黄鸡，所以在湘省官场最受欢迎，成为了湘菜中最富盛名的一道经典官府大菜。

    但在现实世界中，这道菜貌似因为战争的缘故，做法失传了。

    附身郑二的李逸是可以从记忆碎片中目睹这道菜的原貌的。

    在寿宴上，伴随着这道菜上桌，大报恩延寿寺的上空飞起了上百只各色鸟群。

    而宴席上的这道菜，也真的用到了一百种飞禽来吊汤。

    但在现代，当时用的绝大多数的鸟都已经成了保护动物，已经没法用来做菜了。

    于是，李逸就让沈涵买来了包括文昌鸡、泰和乌鸡、灵山香鸡、景阳鸡、德化黑鸡等十种名鸡来吊汤。

    这十只鸡，从昨天下午一直炖到今天，已经炖得骨酥皮烂，变成了rou渣和骨渣。

    而高汤也已经变得金黄浓稠，鲜浓到了极致。

    就在上午做完鱼翅后，李逸就用这锅高汤作为汤底，将沈涵专程买来的湘黄鸡做好造型，放了进去。

    随后，李逸用竹纸蘸水包住了砂锅的所有缝隙，不让一丝香气跑出。

    然后放在灶台上，用文火炖了两个多小时。

    在上完了其他菜后，这道菜也终于到了要登场的时刻了。