一口天价炒饭，老唐当场拜师 第495节 (第3/5页)

于是，这锅【巧手烧雁鸢】从中午那会儿就已经放在灶台上慢火炖着了。

    炖到现在，已经炖了足足八个小时了。

    经过了八个小时的炖煮，原本满满一锅的汤水，都被炖得只剩下了一层汤底。

    而煲中的雁鹅也已经被炖得软烂，骨头都可以轻松抽出来。

    眼看火候差不多了，李逸就用漏勺将大雁小心的取了出来。

    大雁的脖子被李逸塞进了筷子固定，所以依然保持着昂首挺立的姿态。

    将大雁摆在盘子里后，李逸帮它调整好了造型，随即就在盘子四周摆好了用胡萝卜、黄萝卜，白萝卜、青萝卜、红心萝卜雕出的花形配饰来。

    在满汉全席上，这道菜需要用鹅蛋雕出一片片羽毛来，覆盖在大雁的身上，然后浇上勾芡的汤汁，制造出一种羽毛发尾暗褐，内部渐白的效果来。

    但李逸并不打算如法炮制，因为那样太累了，他也没那么多时间。

    于是，他烧了一锅糖浆，用筷子蘸着糖浆，点在大雁的身上，然后抽离拔丝。

    等到糖丝断裂，就形成了一根晶莹的绒毛，粘在了大雁的身上。

    一根筷子蘸一根，十根筷子就能蘸十根。

    李逸攥着一把筷子，很快就在大雁的身上制作出了一层细密的绒毛来。

    但这只是第一步，制做的是鹅绒的部位。

    随后李逸又用勺子舀出糖稀，在托盘里制作出了一根根用糖做成的羽毛来，插在了大雁身上。

    很快，一根根糖黄色的羽毛就覆盖了大雁的全身。

    晶莹的糖浆羽毛在灯光下反射着晶莹夺目的光芒，看上去很是耀眼，竟有些